お客様オーダー料理について
水槽に泳いでいる魚を客様オーダーで料理することができます。
その例をいくつかご紹介いたします。
▼鯛の料理
新鮮なタイを使ったお料理の例をいくつかご紹介いたします。
←鯛の活き造り
定置網で獲れた活きの良い鯛を使っておりますので、
身に光沢があり、味も格別です。
←アラダキ
さしみのアラは
捨ててしまわず、
アラダキやアラ味噌汁
にしていただくことも
できます。
アラ味噌汁↓
おいしく人気があります。
↓鯛しゃぶ
おいしく人気があります。
↓鯛めし
▼皮剥ぎの料理
新鮮なカワハギを使ったお料理の例をいくつかご紹介いたします。
←カワハギとマスの活き造り
カワハギの肝はとても美味しいです。
マスの身もうまい！
▼烏賊の料理
新鮮なイカを使ったお料理の例をいくつかご紹介いたします。
揚げた天ぷらです。
できたてのアツアツが
最高です。
イカ天ぷら→
イカをお造りにしたものです。
▼鱧の料理
新鮮なハモを使ったお料理の例を
いくつかご紹介いたします。
▼鯵の料理
新鮮なアジを使ったお料理の例を
いくつかご紹介いたします。
姿焼きにしたもの
です。
←アジ塩焼き
ハモの身をポン酢・梅肉などであっさりいただけます。
アジを南蛮漬けにしたものです。
↓グチ煮付け
▼石持ちの料理
新鮮なイシモチを使ったお料理の例を
いくつかご紹介いたします。
イシモチをあっさり塩焼きにしたもの
です。