お土産について

中村荘で作っているお土産ものをまとめてみました。
お土産ものはそれぞれに旬がございますので、
中村荘スタッフにお問い合わせください。
もちろん、中村荘の味を全国各地のお友達に
お送りすることができますよ。

お土産物の旬情報  ←クリックしてくさださい。
■一夜干し

中村荘の定置網に入った魚を材料に、一夜干しを作りました。
鱗や内臓をとって綺麗に洗い、赤穂の塩から作った漬け床に
一晩寝かして冷風乾燥や天日で乾かせたもの。
基本的に冷凍保存しておりますが、干したてのものが
必要であればご連絡下さい。

■みそ漬け

中村荘の定置網に入った魚を材料に、魚を切身にして
西京味噌をベースとした味噌床に数日間寝かせたものです。
基本的に味噌床から取り出し冷凍保存しておりますが、
漬けたてのものが必要であればご連絡下さい。

一夜干しやみそ漬けなど魚種を指定して特別に作ることもできます。

例えば、マナガツオのみそ漬けをご希望の場合、マナガツオが獲れましたらお客様にご連絡、数日後加工したみそ漬けが届けられるというかたちになります。

おすすめの品目

【一夜干し】アジ(開き)・スルメイカ

【みそ漬け】マナガツオ・サワラ